|
|
Pasta Met Salsa Verde
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 g farfalle (vlinderpasta)
1 bos raapstelen
2 dl creme fraiche
1 ui
1 teen knoflook, geperst
peper en zout
handje verse basilicumblaadjes of 1 el pesto
olie voor bakken en losroeren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pasta beetgaar koken volgens aanwijzingen op de verpakking. Wortelvoetjes van de raapstelen snijden, groente wassen en met het aanhangende water op laag vuur enkele minuten laten slinken. Fijnhakken. Ui in dunne ringen snijden en met de knoflook fruiten in wat olie. Raapstelen toevoegen en creme fraiche erdoor roeren. Op smaak brengen met peper, zout en basilicum of pesto. Pasta afgieten, 1 el olie erdoor scheppen (tegen vastplakken) en serveren met de groentesaus er overheen.
|
|
|